021-43390 info@nilgasht.com

ورود

ثبت نام

هنگامی که شما یک حساب کاربری ایجاد می کنید، قادر به پیگیری وضعیت پرداخت، پیگیری تایید خواهید بود و شما همچنین در پایان تور می امتیاز خود را ثبت کنید.
نام کاربری*
رمز عبور*
تکرار رمز عبور*
نام*
نام خانوادگی*
ایمیل*
تلفن*
کشور*
* ایجاد یک حساب کاربری به معنی پذیرششرایط استفاده از خدمات ما و سیاست حفظ اسرار است.

در حال حاضر عضو هستید؟

ورود
021-43390 info@nilgasht.com

ورود

ثبت نام

هنگامی که شما یک حساب کاربری ایجاد می کنید، قادر به پیگیری وضعیت پرداخت، پیگیری تایید خواهید بود و شما همچنین در پایان تور می امتیاز خود را ثبت کنید.
نام کاربری*
رمز عبور*
تکرار رمز عبور*
نام*
نام خانوادگی*
ایمیل*
تلفن*
کشور*
* ایجاد یک حساب کاربری به معنی پذیرششرایط استفاده از خدمات ما و سیاست حفظ اسرار است.

در حال حاضر عضو هستید؟

ورود

اردک کبابی پکن، از سفره های اشرافی تا غذای ملی چین!

کشور گردشگری و بزرگ چین از جهات و نظرات مختلفی دارای برجستگی هایی است که توجه افراد مختلف از سراسر دنیا را به خود جلب کرده است. تاریخ و فرهنگ غنی این کشور توانسته جاذبه های گردشگری فرهنگی و تاریخی بسیاری را فراهم آورد تا این کشور از نظر گردشگری مقام مناسبی را در سراسر جهان از آن خود کند. هنر غنی و کهن این کشور نیز باعث شده تا هنرمندان چینی در میان سایر هنرمندان سراسر دنیا ارزش بالایی داشته باشند. یکی دیگر از مسائل و شاید بهتر باشد بگوییم زمینه هایی که کشور چین در آنها سری در میان سران درآورده آشپزی است. به طور کلی کشورهای آسیای شرقی روش‌های آشپزی مخصوص به خودشان را دارند و ذائقه شان با سایر مردم دنیا متفاوت است. در این میان کشور چین نیز غذاهای بسیار لذیذ و البته مشهوری دارد که تقریبا بخشی از فرهنگ و زندگی آنها را در بر گرفته است. به دنبال همین موضوع تصمیم داریم که در این مطلب به غذای ملی کشور چین یعنی اردک کبابی پکن Beijing Roast Duck بپردازیم و شما را با این غذای محبوب و البته خوشمزه آشنا کنیم. پس این مطلب را اصلا از دست ندهید.

اردک کبابی پکن

درباره اردک کبابی پکن

اردک پکنی که غذای کبابی محبوب کشور چین است و به عنوان غذای ملی این کشور شناخته می شود دارای طعم خاص و البته نحوه پخت متفاوتی است که از این جهت در میان مردم چین و البته سراسر دنیا مشهور شده است. شاید خیلی از افراد تصور می‌کنند که چنین غذاهای ملی‌ای که از کشور چین و یا سایر کشورهای آسیای شرقی می آیند باید نودل و یا سوپ های رقیق و البته خاص باشند، در صورتی که در رابطه با اردک پکنی این موضوع به کلی متفاوت است. اردک پکنی یا همان مرغابی پکنی غذایی گوشتی است که یکی از غذاهای محبوب گردشگرانی است که به کشور چین پا می گذارند.

اردک کبابی پکن - اردک پکنی

اردک کبابی پکن، غذای پادشاهان چین

این غذا در واقع یکی از غذاهای اصلی پادشاهان چینی بوده و به نوعی نیز غذایی اشرافی به شمار می رفته است. اردک پکنی در واقع مربوط به سلسله پادشاهی یوآن بوده و ویژگی اصلی آن نیز ترد و برشته بودنش و همین طور داشتن پوسته ای نازک بوده است. شاید جالب باشد بدانید که مردم چین و همین طور گردشگرانی که به این کشور سفر می کنند آنقدر عاشق طعم پوست اردک هستند که حتی در برخی از رستوران ها آن را به صورت تنها سرو می کنند! این غذا تا سال ۱۳۳۰ با نام شائویازی شناخته می شد و بعد از آن، یعنی در دوران پادشاهی سلسله مینگ به نام اردک پکنی تغییر نام پیدا کرد.

با گذر زمان اردک پکنی به زندگی مردم آمد و اول در خانه های اشراف و ثروتمندان جا گرفت و رفته رفته به مراسم سنتی و جشن های چینی قدم گذاشت. همین موضوع هم باعث شد که کم کم مردم عادی نیز بتوانند از این غذا لذت ببرند و آن را به خانه هایشان بیاورند.

اردک کبابی پکن - مرغابی کبابی پکن

روش پخت اردک کبابی پکن

برای پخت اردک کبابی پکنی مراحل منحصر به فردی وجود دارد. قبل از هر چیز با کمک پمپ هایی بین پوست بیرونی و گوشت اردک هوایی دمیده می شود تا پوست از بدن جدا شود. این کار باعث می شود که پوست ترد و خوشمزه تر شود. برای کباب کردن این غذای خوشمزه نیز باید آن را در یگ فر در بسته و یا تنوز هیزمی قرار دهند که هیچ دودی ندارد.

اردک کبابی پکن - مرغابی پکنی

سرو اردک کبابی پکن

برای سرو این غذا نیز پوست اردک در شکر و سس سیر خوابانده می شود و مزه فوق العاده ای پیدا می کند. برای سرو خود اردک کبابی نیز آن را همراه با پیازچه، پنکیک چینی و سس لوبیای شیرین همراه کرده و بر سر میز می برند. در کنار این مخلفات سبزیجات دیگری مثل خیار حلقه شده نیز می تواند قرار بگیرد. ترکیب تمامی این مخلفات، پوست اردک و خود اردک کبابی پکنی، طعم بسیار لذیذ و دلنشینی را ایجاد می کند که حس و حال بی نظیری را برای مشتریان و همین طور گردشگرانی که به این رستوران ها مراجعه کرده اند به یادگار می گذارد.

اردک کبابی پکن غذای ملی مردم چین

بهترین رستوران های چینی برای سرو اردک کبابی پکن

اردک پکنی که به عنوان غذایی ملی کشور چین و یکی از محبوب ترین غذاها برای گردشگرانی که به کشور چین راه می یابند شناخته می شود در بسیاری از رستوران های مشهور چینی پخت می شود و به همین دلیل نیز این رستوران ها سری در میان سران در آورده اند.

  • برای مثال Quanjude Restaurant یکی از همین رستوران های مشهور است که در واقع بزرگ ترین رستوران اردک کبابی پکنی در شهر پکن به شمار می رود. این رستوران دارای ۴۱ سالن غذاخوری است که در آن روزانه چیزی حدود پنج هزار وعده غذایی سرو می گردد.
  • یکی دیگر از رستوران های مشهوری که به پخت اردک پکنی می پردازد Da Dong Restaurant است. این رستوران معتبر دارای اردک کبابی بی نظیری است که برای بسیاری از گردشگران کشور چین جذابیت مخصوص به خود را دارد.
  • علاوه بر اینها می توان به رستوران Jin Bai Wan Roast Duck Restaurant نیز اشاره کرد. خیلی از افرادی که از مشتریان ثابت این رستوران هستند معتقدند که بهترین اردک کبابی پکنی را می توان در این رستوران یافت. به همین دلیل هم هست که این رستوران به نوبه خود دارای ۴ شعبه در نقاط مختلف شهر پکن است.
  • رستوران مشهور دیگری که در آنها می توان اردک کبابی پکنی خوشمزه ای را پیدا کردYa Wang Roast Duck Restaurant است. این رستوران نیز توسط توریست های بسیاری که به پکن می آیند و به علاوه افراد مشهور و معتبر بسیاری مورد توجه قرار گرفته است و از این رو نیز در میان سایر رستوران های مشابه مطرح شده است.

اردک کبابی پکن غذای معروف چینی

شما می توانید با سفر به کشور گردشگری چین و شهر پکن برای صرف وعده های غذایی خود به این رستوران ها مراجعه کرده و غذای ملی لذیذ این کشور را بچشید. قطعا طعم دلنشین آن می تواند خاطره خوشی از این سفر به یاد ماندنی را در ذهن شما تداعی کرده و شما را با فرهنگ و ذائقه چینی آشناتر سازد.

نویسنده: طلوع حقیقت | گردآوری شده در تحریریه نیل گشت

سفر به چین را با ما تجربه کنید

تور مرتبط

تور چین - تور نمایشگاه گوانجو

تور نمایشگاه گوانجو

از65,900,000 ریال
دسترسی: ویژه پاییز 98
0
تور چین - تور نمایشگاه اتومکانیکا شانگهای

تور نمایشگاه اتومکانیکا شانگهای

از60,900,000 ریال
5 شب و 6 روز
دسترسی: ویژه پاییز 98
(1 بررسی)
تور چین - تور پکن 5 شب
جدید

تور پکن ۵ شب

از57,900,000 ریال
5 شب و 6 روز
دسترسی: تابستان 98
0

Leave a Reply

*

code