شهر هنگ کنگ با داشتن بیش از ۴۰ رستوران درجه یک که مفتخر به دریافت حداقل یک Michelin star شده‌اند، مرکز آشپزی آسیا لقب گرفته است. در رستوران‌های این شهر، انواع غذاهای محلی و سنتی از congee و نودل گرفته تا دیم‌سام و برنج چینی و غذاهای غربی و بین‌المللی مانند غذاهای تایلندی، ویتنامی، ایتالیایی و یونانی سرو می‌شوند. دراینجا با انواع غذاها و رستوران های هنگ کنگ آشنا می شوید.
یکی از غذاهای مشهور و سنتی شهر هنگ کنگ، خوراک غاز کبابی است که برای طبخ آن، گوشت غاز را با حرارات بسیار بالا کباب می‌کنند. سپس گوشت پخته شده را به قطعات کوچک‌تر تقسیم کرده و پوست، گوشت و استخوان‌ها را به صورت متصل نگه می‌دارند که موقع خوردن به راحتی از یکدیگر جدا می‌شوند. غاز کبابی دارای پوستی ترد و گوشتی نرم و لطیف است که معمولا به همراه سسی از کرن‌بری سرو می‌شود. قیمت یک پرس غاز کبابی بیش از ۴۰۰ یوان است.
اگر قصد دارید در سفر خود به هنگ‌کنگ این غذای لذیذ را امتحان کنید، توصیه می‌کنیم که به یکی از رستوران‌های زیر بروید.
آدرس: هنگ کنگ، New Territorie، جاده Shenkang، شماره ۹
آدرس: هنگ کنگ، New Territorie، روستای Shenjing، شماره ۶۳
آدرس: هنگ کنگ، Central Area ، خیابان Wellington، شماره ۳۲-۴۰
دیم‌سام یکی دیگر از غذاهای مشهور چینی است که توصیه می‌شود در طول سفر خود به هنگ کنگ، حتما آن را امتحان کنید. این غذای پر ادویه، با ظرافتی خاص در اندازه‌های کوچک (لقمه‌ای) تهیه می‌شود و مواد تشکیل دهنده آن شامل: گوشت، ماهی و سبزیجات هستند که در لایه‌ای از خمیر پیچیده می‌شوند. مطمئن باشید که طعم این کلوچه چسبناک برنجی هرگز از خاطر شما پاک نخواهد شد.
نان آناناسی که در اصل نان روسی نام دارد، یکی از انواع نان شیرینی‌های اصیل هنگ کنگی است. در واقع نه خود میوه آناناس و نه اسانس آن در این نان به کار نمی‌روند و تنها شکل ظاهری بعد از پخت این نان، باعث شده که چنین نامی روی آن قرار بگیرد. برای تهیه نان آناناسی از آرد، شکر، تخم مرغ و چربی گوشت خوک استفاده می شود. بهتر است این نان خوش طعم را داغ داغ مصرف کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید.
چای شیر یکی از محبوب‌ترین میان وعده‌های مردم هنگ کنگ است که البته از طرف گردشگران خارجی نیز به شدت مورد استقبال قرار گرفته است. چای شیر هنگ کنگی که از ترکیب چای سیاه با شیر خشک یا شیر تغلیظ شده تهیه می‌شود، دارای طعم تلخ ملایمی است که به هیچ وجه اذیت کننده نبوده و در عوض بسیار خوش بو و دلپذیر است. وقتی یک فنجان چای شیر هنگ کنگی را امتحان می‌کنید، ابتدا طعم تلخی احساس خواهید کرد که کم کم رو به شیرینی رفته و در نهایت ذائقه شما را نوازش خواهد کرد. فرآیند تهیه چای شیر هنگ کنگی نسبت به انواع دیگر آن بسیار متفاوت بوده و به دلیل طعم قوی که دارد، توصیه می‌شود بیش از ۳ تا ۴ بار در هفته مصرف نشود.
اگر قصد دارید در طول سر خود به هنگ کنگ، این نوشیدنی اصیل و خوش طعم و بو را امتحان کنید حتما به یکی از چایخانه‌های زیر سر بزنید:
آدرس: هنگ کنگ، مرکز شهر، خیابان Jiezhi، شماره ۲
آدرس: هنگ کنگ، Wan Chai Area، خیابان Francis Yard، شماره ۱۷-۱۸
آدرس: Da Keng، خیابان Anzhebi
نودل ریشکا (Rickshaw) اصیل‌ترین و محبوب‌ترین نودل شهر هنگ کنگ است. برای تهیه این نودل از مواد متنوعی استفاده می‌شود که از میان آن‌ها می‌توانید پوست خوک، توپک‌های ماهی، گوشت راسته، هویج و امثال این‌ها را انتخاب کنید. طعم آن نیز بسته به سلیقه شما دارد و می‌توانید به عنوان چاشنی؛ سس گوشت راسته، سس satay و یا سس کاری سفارش دهید. این خوراک سنتی را در سرتاسر شهر می‌توانید به راحتی پیدا کنید. قیمت آن نیز بسته به موادی که اتخاب می‌کنید متفاوت خواهد بود.
برای امتحان کردن بهترین نودل Rickshaw موجود در هنگ کنگ، به یکی از این رستوران های هنگ کنگ سر بزنید:
آدرس: هنگ کنگ، Mong Kok، خیابان Tung Choi، شماره ۱۵۴
آدرس: هنگ کنگ، خلیج Causeway، بازار Jardine’s، شماره ۴۳
گردشگران در طی سفر خود به شهر هنگ کنگ به هیچ وجه نباید غذاهای دریایی ویژه این منطقه را از دست بدهند. در میان رستوران های هنگ کنگ، ۴ رستوران درجه یک وجود دارند که بهترین غذاهای دریایی این شهر را ارائه می‌دهند:
مسیر: با استفاده از متروی هنگ کنگ، به ایستگاه Rainbow بروید و از خروجی C2 خارج شده، سوار اتوبوس شاتل ۱A شده و به این رستوران بروید.
مسیر: با مترو به ایستگاه Yau Tong بروید و از درب A2 خارج شوید. سپس سوار اتوبوس شاتل شماره ۲۴ شده و به اسکله wharf در روستای Sam Kah بروید. سپس علائم جاده را دنبال کرده و حدود ۱۵ دقیقه بعد به رستوران Carp Gate خواهید رسید.
در اسکله مرکزی Wharf سوار کشتی شوید. هزینه بلیط به نوع کشتی بستگی دارد اما در نهایت طی ۳۰ تا ۳۵ دقیقه به رستوران Cheung Chau می رسید.
مسیر:
